Hackfleisch - Brotauflauf

Rezept für Hackfleisch - Brotauflauf

Knoblauch durchpressen, mit der Butter mischen. Lauch waschen, putzen , in feine Streifen schneiden, Champignons , Petersilie hacken. Lauch in Öl andünsten, Hackfleisch, Petersilie u. Champignons zufügen, salzen, pfeffern würzen u. 15 Minuten braten.
Toastbrot rösten, mit Knoblauchbutter bestreichen, 4 Scheiben in eine gebutterte Form legen. 4 El. Sahne unter das Hackfleisch mengen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Übrige Sahne mit Eigelb , Käse verquirlen, Eischnee unterziehen. 1/3 der Käsecreme , Fleisch auf die Brote streichen, restliche Brote u. Creme darüber geben. Bei 175 Grad ca. 45 min. backen.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
50g	Butter
1Bund	Lauch
200g	Champignons
1Bund	Petersilie
1EL	Öl
400g	Hackfleisch
8Scheibe/n	Toastbrot
1Becher	Sahne
3	Ei(er)
50g	Käse, gerieben

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