Apfel - Birnen - Mus

Rezept für Apfel - Birnen - Mus

Äpfel , Birnen schälen , in kleine Stücke schneiden. Wasser, Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt , Zitronensaft aufkochen, Obst zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten (je nach Größe der Stückchen) dämpfen.

Das Wasser abgießen , die Stückchen noch heiß durch die Passiermühle lassen oder mit dem Kartoffelstampfer zermantschen.

Uns schmeckt das Mus am besten lauwarm mit Vanillejoghurt oder Naturquark oder zum Beispiel zu Dampfnudeln oder Pfannkuchen.

Tipp für Eilige: Obst ungeschält kochen , statt zu Mus verarbeiten als Apfelstückchen essen.

Zutaten

300g	Birne(n)
300g	Äpfel
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Zitronenschale
1Msp.	Zimt
1EL	Zitronensaft
1dl	Wasser

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