HomeAntonias Fischragout mit Gemüse
Rezept für Antonias Fischragout mit Gemüse
Porree in geschmolzener Butter 10 Min. dünsten, Fleischbrühe zugießen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Fischwürfel 10 Min. mitgaren. Mais mit Flüssigkeit , Paprikastreifen untermischen. Wein , Speisestärke verrühren , das Ragout damit binden.
Dazu schmeckt am besten Reis.
Zutaten
| 750g | Porree |
| 400g | Fischfilet |
| 1 | Zitrone(n) |
| 40g | Butter |
| 125ml | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1Dose | Mais |
| 125ml | Weißwein |
| ½EL | Speisestärke |
| 2EL | Tomatenpaprika, eingelegte |
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