HomeWinzer - Schichttopf
Rezept für Winzer - Schichttopf
Zwiebeln in Scheiben schneiden , mit dem gehackten Knoblauch im Bratfett 3 Min andünsten. Auf das Fleisch geben.
Möhren , Kartoffeln schälen , in dicke Scheiben schneiden. Möhren auf den Zwiebeln verteilen, mit Salz , Pfeffer würzen.
Thymianblättchen von den Stielen zupfen, fein hacken , über die Möhren streuen. Kartoffeln mit den Lorbeerblättern auf den Möhren verteilen , ebenfalls mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe , Wein übergießen.
Den Bräter mit dem Deckel oder Alufolie verschließen , im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 2 1/2 St,en garen.
Danach mit Thymian , Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 1,2kg | Lammfleisch oder Rindfleisch aus der Keule |
| 3EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1kg | Möhre(n) |
| 1kg | Kartoffeln |
| 1Bund | Thymian |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| ¼Liter | Rotwein |
| Petersilie | |
| Thymian |
mehr...
Empfehlung
