HomeSchweinefiletpfanne
Rezept für Schweinefiletpfanne
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden , portionsweise im heißen Butterschmalz kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer würzen , auf einem Teller unter Alufolie warm halten.
Die Champignons in die Pfanne geben , 5 Minuten anbraten. Die Möhren untermischen , den Knoblauch drüber pressen. Mit der Fleischbrühe ablöschen , aufkochen lassen.
Das Fleisch dazugeben , ca. 10 Minuten garen. Mit den Gewürzen nochmal abschmecken. Dazu passen Nudeln.
Zutaten
| 500g | Schweinefilet |
| 150g | Möhre(n) |
| 250g | Champignons, frische |
| 3EL | Butterschmalz |
| 125ml | Fleischbrühe |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Cayennepfeffer | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
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