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Waldviertler Knödel
Das Waldviertel ist eine Region im Osten Österreichs
Die Kartoffeln in der Schale kochen, noch heiß pellen , sofort mit einer Kartoffelpresse pressen. Alle Zutaten nun miteinander vermischen , aus der Masse nach Belieben Knödel formen. In kochendes Salzwasser einlegen , 10 Minuten köcheln lassen.
Eine w,erbare Beilage zu gebratenem Fleisch , Geflügel.
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