Kakao - Zupfkuchen

Rezept für Kakao - Zupfkuchen

Mehl, Kakao , Backpulver vermischen. Danach den Zucker, die 80 g weiche Butter , die zwei Eier unterheben , zu einem Teig kneten. Eine r,e Form mit Backpapier auslegen , ungefähr 3/4 des Teiges auf dem Boden verteilen , an den Rändern hochziehen (ca. 3 - 4 cm).

Die Eier mit dem Vanillezucker , Zucker schaumig rühren. Magerquark, weiche Butter , Grieß unterheben , zu einer glatten Creme verrühren. Den Kuchen damit füllen. Der restliche Teig wird dann als kleine Streusel auf der Creme verteilt.

Backzeit: ca. 45 min. bei 200°C auf mittlerer Schiene bei Ober- , Unterhitze. Man kann anstatt des Grießes auch 1 Päckchen Vanillepudding nehmen. Schmeckt auch ganz lecker!

Zutaten

250g	Mehl
20g	Kakao
2TL	Backpulver
125g	Zucker
80g	Butter, weiche
2	Ei(er)
60g	Butter, weiche
1Pck.	Vanillezucker
125g	Zucker
1EL	Grieß
500g	Magerquark
1	Ei(er)

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