HomeFilsen
Osteressen aus Sachsen - Anhalt
Am besten nimmt man eine Entenpfanne oder einen großen Bräter , fettet die Form gründlich ein. Dann gibt es zwei Varianten, entweder man legt das Kasseler in Scheiben geschnitten auf den Boden der Pfanne , gießt dann die Masse darüber, oder das Kasseler wird in Würfel geschnitten, mit der Masse vermengt , in die Form gegeben. Finde ich persönlich besser, da das Fleisch in der ganzen Masse verteilt wird.
Bei 175 Grad Umluft ca.1 St,e in der Backröhre backen. Gegen Ende zu sollte mit einem Holzstäbchen geprüft werden. Wenn nichts kleben bleibt, ist der Filsen fertig.
Dazu kann man Kartoffelsalat reichen, muss aber nicht sein, der Filsen an sich ist sehr mächtig, ein einfacher Salat ist ausreichend.
Zutaten
| 21 | Ei(er) |
| 7 | Brötchen |
| ½Liter | Milch |
| ½kg | Kasseler |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
mehr...
Empfehlung
