Buttermilchkuchen

genießen ohne Fett

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach die übrigen Teigzutaten einrühren. Die Masse auf ein Backblech (Backpapier) streichen.

Die Mandeln auf dem Teig verteilen , den Zimt darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° - 200°C ca. 20 - 30 min. backen.

Der Kuchen wird verhältnismäßig niedrig , nicht wirklich fluffig schmeckt aber trotzdem gut. Natürlich kann man Mandeln , Zimt durch Kokosraspel, Streusel, Krokant, etc. ersetzen.

Zutaten

3	Ei(er)
200g	Zucker
300ml	Buttermilch
1Pck.	Vanillezucker
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
150g	Mandelblättchen
50g	Zimt

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