Brockelbohnen

von meiner Oma überliefertes Rezept - Hausmannskost

Das Schweinemett in Öl anbraten. Die Bohnen waschen, die Fäden ziehen , in schräge Stücke (ca. 2 cm) schneiden. Die Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden.

Bohnen , Kartoffeln zum Fleisch geben, kurz mitbraten, dann die Brühe angießen. Bohnenkraut hinzugeben. Ca. 20 Min. gar köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, nach Bedarf mit Mondamin andicken.

Zutaten

500g	Bohnen (Stangenbohnen)
800g	Kartoffeln
500g	Mett, fertig gewürzt
300ml	Gemüsebrühe
2Stiel/e	Bohnenkraut
	Salz und Pfeffer
evtl.	Speisestärke
etwas	Öl

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