Champignon - Pfännchen

Rezept für Champignon - Pfännchen

Den Käse fein reiben, die Lauchzwiebeln putzen , in dünne Ringe schneiden. Die Pilze putzen , waschen. Die Stiele herausdrehen , die Hälfte davon fein hacken. Das Kasseler in Würfel schneiden.

Frischkäse, Paniermehl, Creme fraiche, 3/4 der Lauchzwiebeln, 3/4 Kasseler , gehackte Pilzstiele verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform fetten. Champignonköpfe hineinsetzen , mit der Frischkäsecreme füllen.

Mit geriebenem Käse, restlichen Lauchzwiebeln , übrigem Kasseler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen Ober-/Unterhitze 200 Grad, Umluft 175 Grad für ca. 20 - 25 Min. backen.

Zutaten

75g	Käse (Gouda), mittelalter
2	Lauchzwiebel(n)
12	Champignons
2Scheiben	Kasseler (à ca. 40 g)
150g	Frischkäse mit Kräutern
5EL	Crème fraîche
2EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Butter für die Form
evtl.	Petersilie zum Garnieren

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