Minz - Melone - Gelee

Rezept für Minz - Melone - Gelee

Die Minze gründlich waschen, dann trocken schleudern. Die Wassermelone entkernen, würfeln , mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Den Gelierzucker mit dem Wasser unter ständigem Rühren zu einem dicken Sirup einkochen. Die Melonenstücke dazu geben, nun jedoch nicht mehr kochen lassen. Durch ein Sieb streichen, wieder in den Topf geben , noch einmal aufkochen lassen. Danach sofort in heiß ausgespülte Gläschen füllen , je 8-10 Blättchen Minze darauf geben, die Gläschen sofort verschließen.

Ein leckeres, ausgefallenes , erfrischendes Gelee.

Zutaten

1	Melone(n) (Wassermelone) von etwa 750-800 g
1große	Zitrone(n)
1kg	Gelierzucker
500ml	Wasser
1Bund	Minze, frische

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