HomeBirnen - Gorgonzola - Quiche
Rezept für Birnen - Gorgonzola - Quiche
Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden. Die Birnen jeweils in sechs Stücke schneiden , dann mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht so schnell braun werden. Nun die Birnenstücke auf dem Teig auslegen, schon einmal pfeffern , etwas salzen. 1/3 des Gorgonzolas zerbröselt auf den Birnen verteilen, nach Belieben auch Walnüsse.
Die restlichen 2/3 Gorgonzola mit 3 Eiern, der Sahne oder dem Schmand, 1 EL Senf gut mit dem Mixstab verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer , Chili abschmecken , über die Quiche gießen. Im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Zutaten
| 2große | Birne(n) oder |
| 1gr. Dose/n | Birne(n) |
| 300g | Gorgonzola |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 200g | Sahne oder Schmand |
| 1EL | Senf |
| 1Pck. | Blätterteig |
| 1Handvoll | Walnüsse, evtl. |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Butter für die Form |
mehr...
Empfehlung
