Zitronen - Dressing

fruchtige Salatsoße

Man reibt die Zitronenschale ab , bewahrt sie auf. Nun kommen die Zitronen für ca. 1 Minute in die Mikrowelle. Auf einer Seite kurz einstechen , den Zitronensaft auspressen. Eventuell Kerne entfernen.

Nun kommt der Saft zusammen mit der Schale, dem Dill, Schnittlauch, den Zwiebelwürfeln , Wasser (ca. 200 ml je nach Größe der Zitronen) in eine Schüssel. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Das Dressing ist im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

Zutaten

2	Zitrone(n), unbehandelt
1TL	Dill
2TL	Schnittlauch
½TL	Salz
¼TL	Pfeffer
200ml	Wasser
2EL	Zucker
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt

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