Bauernpfanne mit Feta

Rezept für Bauernpfanne mit Feta

Die Kartoffeln schälen, waschen , in Spalten schneiden. Den Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen. Das Olivenöl im Speckfett erhitzen. Die Kartoffeln darin unter Wenden 15 - 20 Minuten goldbraun braten, würzen.

Die Zucchini putzen, waschen , in Stifte schneiden. Den Knoblauch schälen , in Scheibchen schneiden. Beides 5 - 7 Minuten vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben , mitbraten. Nochmals abschmecken.

Den Käse grob zerbröckeln. Das Basilikum waschen , fein schneiden. Käse, Basilikum , Speck über die Kartoffelpfanne streuen.

Zutaten

3Scheiben	Frühstücksspeck
1kg	Kartoffeln, fest kochende
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
500g	Zucchini
2	Knoblauchzehe(n)
100g	Feta-Käse
etwas	Basilikum

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net