Rezept für Puten Puszta Geschnetzeltes in Wein- Sahnesauce
Das Putenfleisch fein schnetzeln , in heißem Olivenöl kurz , scharf anbraten. Die fein gewürfelte Paprikaschote zugeben , mit anbraten. Die abgetropften Champignons , den abgetropften Pusztasalat hinzugeben , 5 Minuten erwärmen. Wer will kann, kann nun Tomatenwürfel oder Tomatenmark, Ananaswürfel oder auch Zucchini mit hinein geben. Nun die Gemüsebrühe darüber streuen, mit Weißwein ablöschen , anschließend Sahne , Crème fraiche angießen. Ca. 3 Minuten ziehen lassen. Etwas pfeffern , eventuell mit Mondamin binden.
Ein super feines , sehr schnelles Gericht, das sich mit ein paar anderen Zutaten auch schnell verändern lässt. Wird bei uns auch sonntags als Festessen gerne genommen. Ich mache dann Reis oder Nudeln dazu.
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