Johannisbeerlikör

Johannisbeerschnaps

1/3 Johannisbeeren, 1/3 Kandiszucker, 1 Vanillestange (aufgeschnitten) , 1/3 Korn (je Flasche). In dieser Reihenfolge alles in eine Flasche geben , mindestens 6 Wochen, am besten auf einer sonnigen Fensterbank, ziehen lassen.

Der Zucker muss sich aufgelöst haben. Erst dann das Obst abseihen. Man kann es aber auch in der Flasche lassen, wegen der Optik. Je süßer die Johannisbeeren sind, umso besser das Ergebnis.

Dieses Rezept gelingt auch mit anderen Obstsorten. Es gilt nur eines zu bedenken: Helle Obstsorten = heller Zucker, dunkle Obstsorten = dunkler Zucker.

Zutaten

1Flasche	Schnaps (Korn)
300g	Johannisbeeren, rote
300g	Kandiszucker, weißer
1	Vanilleschote(n)

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