Miss_Maples gegrilltes Stockbrot

...nicht nur für Kinder ein Spaß

Das Mehl sieben , eine Mulde eindrücken. Die Hefe in die Milch bröckeln , solange verrühren, bis sie aufgelöst ist. Die Mischung nun in die Mulde im Mehl geben , 30 Minuten gehen lassen.

Das Salz , die Kräuter zum Mehl geben , alle Zutaten zu einen geschmeidigen Teig verarbeiten. Falls der Teig klebt, noch etwas Mehl dazu geben. Den Teig nun zu einer Kugel formen , weitere 60 Minuten gehen lassen, dabei sollte sich das Volumen verdoppeln.

Den Teig nach 60 Minuten nochmals kurz durchkneten , dann in 12 gleichgroße Stücke teilen. Die einzelnen Stücke in 30 cm lange Stränge rollen , spiralförmig um die Holzstäbe wickeln.

Unter häufigem Drehen über glühender Holzkohle grillen.

Tipp:
Je langsamer das Brot gart, desto besser schmeckt es...

Zutaten

700g	Mehl
1Würfel	Hefe
200ml	Milch, lauwarm
2TL	Salz
½TL	Thymian, getrocknet
½TL	Rosmarin, getrocknet
½TL	Oregano, getrocknet

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