Saure Sahne - Torte

erfrischend und fruchtig

Für den Teig die Butter mit Zucker, Vanillezucker , Eiern schaumig rühren. Nun das Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen , esslöffelweise unter die Masse heben. Den Teig in vier oder fünf Portionen teilen , jeweils eine Portion in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen. Den Vorgang mit allen Teigportionen wiederholen. Die einzelnen Böden gut auskühlen lassen.

Für die Füllung den unteren Boden zuerst mit Aprikosenmarmelade , dann mit saurer Sahne bestreichen. Den nächsten Boden aufsetzen , wie beim ersten Boden bestreichen. So lange damit fortfahren, bis die letzte Teigplatte als Deckel aufliegt. Jetzt wird die gesamte Torte mit geschlagener Sahne eingehüllt.

Die Torte bis zum Servieren wenigstens 2-3 St,en kalt stellen.

Tipps: Hübsch sieht es aus, wenn man Sahneverzierungen aufspritzt ,/oder die Torte mit Schokoraspeln bestreut.
Besonders lecker ist es, wenn man die Torte schon am Abend vorher backt , füllt , am nächsten Tag nur noch die frische Sahne dazu gibt.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
200g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL, gestr.	Backpulver
n. B.	Marmelade (Aprikose) zum Füllen
3Becher	saure Sahne
1Becher	Sahne, geschlagene, zum Bestreichen und Verzieren

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