HomeKürtös Colac
Variante einer ungarischen Spezialität
Hefe in 100 ml warmer Milch auflösen , in die Mulde reingeben. Ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Anschließend 50 g Zucker, 100 g geschmolzene Butter, Salz , Vanillezucker reingeben , vermengen. Den Teig gut kneten (nach , nach Wasser hinzufügen) , für ca. 1 St,e an eine warmen Ort ruhen lasse.
Teig ausrollen, auf ein Backblech legen , mit dem Finger gleichmäßig auf der ganzen Fläche kleine Mulden machen. Dahinein Butterstücke (kalte Butter) geben , mit Braunzucker die ganze Fläche großzügig bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad ca. 10 Minuten backen. Erkalten lassen , portionieren.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 100ml | Milch |
| 30g | Hefe |
| 100ml | Wasser |
| 100g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Orange(n), die Schale gerieben |
| 100g | Butter, kalte |
| 150g | Zucker, braun |
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