Gemüseeintopf

Rezept für Gemüseeintopf

Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden , in Butter anbraten. Karotten , Kartoffeln waschen, schälen, in feine Würfel schneiden , mit anbraten. Lauch putzen, der Länge nach halbieren, waschen, in feine Halbringe schneiden , dazu geben, auch kurz durchrösten.

Das Gemüse mit Wasser ablöschen, mit Salz, Pfeffer , Brühpulver würzen. Im normalen Topf in 7-10 Minuten gar kochen, im Dampfdrucktopf in 3-5 Minuten, 1.Ring, ohne Einsatz.

Das Putenfleisch mit Küchenpapier abtupfen, in Streifen schneiden. In Sojasauce wenden, ca. 5 Minuten durchziehen lassen, danach in Öl goldbraun braten. Vor dem Servieren zum Gemüse geben , den Eintopf kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
20g	Butter
2m.-große	Karotte(n)
2m.-große	Kartoffeln
1Stange/n	Lauch
¾Liter	Wasser
	Brühe, gekörnte
250g	Putenbrust
2EL	Sojasauce
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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