HomeMousse au chocolat - sehr einfach und sehr lecker
Rezept für Mousse au chocolat - sehr einfach und sehr lecker
Die beiden Eigelbe, das restliche Ei , die Schokolade in einen Topf geben , bei geringer(!) Hitze unter Rühren die Schokolade schmelzen lassen , mit dem Ei zu einer Creme verrühren. Anschließend vom Herd nehmen , den Cognac , 2 Pck. Vanillezucker unter die Creme rühren.
Die Eiweiße aufschlagen, den restlichen Vanillezucker einrieseln lassen , steif schlagen. Die Sahne in einer weiteren Schüssel ebenfalls steif schlagen. Die Schokoladencreme unter die Sahne rühren. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unter die Schokosahne heben.
In eine Schüssel füllen , an einem kalten Ort in ca. 5 St,en fest werden lassen.
Zutaten
| 150g | Schokolade, zartbitter |
| 3 | Ei(er), sehr frisch |
| 2EL | Cognac (nach Belieben) |
| 4Pck. | Vanillezucker |
| 300g | Sahne |
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