African Chicken

Afrikanisches Rezept

Aus dem Orangensaft, der Sojasoße , der Knoblauchzehe eine Marinade herstellen , die in Streifen geschnittenen Hähnchenfilets ca. 2 St,en marinieren.

Die Zwiebel , die Paprikaschote klein schneiden, die zweite Knoblauchzehe hacken, die Chilis entkernen , klein hacken.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen , abtropfen lassen (Marinade aufheben!), mit etwas Salz, viel süßem Paprika , etwas Curry würzen, Zwiebeln , Knoblauch , Fleisch in etwas Öl anbraten.

Chilis , Paprikastreifen hinzufügen, mit der Marinade, der halben Dose Kokosmilch sowie einem Schuss Sahne ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
Mit Gewürzen, Sahne , der Kokosmilch abschmecken. Soße bei Bedarf binden.

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet
1	Chilischote(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
200ml	Orangensaft
1Dose	Kokosmilch
5EL	Sojasauce
1Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Currypulver
	Öl
evtl.	Saucenbinder

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