Orangenlikör

Rezept für Orangenlikör

Die Orangen waschen , die Schale sehr dünn (ohne weiße Haut) schälen. Die Orangenschale hacken , die Früchte auspressen. Den Saft mit dem Zucker in einem großen verschließbaren Einmachglas rühren, bis der Zucker gelöst ist. Die Orangenschale, den Zimt , den Koriander zugeben , mit dem Alkohol auffüllen. Die Mischung durchrühren , an einem dunklen Ort 2 Monate ziehen lassen.
Dann den Orangenlikör filtern, in Flaschen abfüllen

Zutaten

6	Orange(n), unbehandelt
500g	Zucker, extrafein
1Msp.	Zimt, gemahlen
1Msp.	Koriander, gemahlen
1Liter	Cognac, Wodka oder weißer Rum

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