HomePaprika - Reis - Pfanne
Rezept für Paprika - Reis - Pfanne
In zwischen die Paprikaschoten putzen, waschen , in Stücke schneiden. Die Möhren schälen , in Scheiben schneiden.
Paprikaschoten , Möhren unter Rühren in heißem Olivenöl ungefähr 10 Minuten braten. Die Zucchini ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Pfanne geben. Die Mungobohnenkeimlinge waschen, abtropfen lassen , ca. 2 Minuten mitgaren. Den Reis zugeben , unterheben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln , grob hacken. Über das Pfannengemüse streuen , heiß servieren.
Zutaten
| 250g | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| 1große | Paprikaschote(n), grüne |
| 300g | Möhre(n) |
| 2 | Zucchini |
| 2EL | Olivenöl |
| 100g | Mungobohnenkeimlinge |
| 1Bund | Petersilie |
| 1große | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1große | Paprikaschote(n), rote |
| ½Liter | Wasser |
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