HomeButterkuchen - einfach und gut
Rezept für Butterkuchen - einfach und gut
Das Mehl mit Zucker, Vanillezucker , Salz vermengen, die Milchmischung dazu geben, Hefe hinein bröckeln , alles zu einem weichen Teig verkneten. 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun wird der Teig nochmal kräftig durchgewalkt , auf einem gefetteten Blech ausgelegt. Mit dem Zeigefinger möglichst viele Mulden hinein stechen , diese üppig mit Butterflöckchen füllen. Evtl. etwas mehr Butter nehmen, als angegeben. Dann Zucker , Vanillezucker gleichmäßig aufstreuen , ab damit in den kalten Ofen. Temperatur auf 200° Ober-/Unterhitze stellen , den Kuchen in ca. 40 Minuten goldgelb backen.
Achtung: Mit Umluft funktioniert das nicht!
Er schmeckt, wie alle Butterkuchen aus Hefeteig, frisch , noch ein bisschen warm am besten.
Zutaten
| 300g | Weizenmehl |
| 200ml | Milch |
| 1EL | saure Sahne |
| 50g | Butter |
| 2EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| ½Würfel | Hefe, frische oder 1 Pck. Trockenhefe |
| 180g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Butter, kalte |
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