Spaghetti mit Champignon - Schinken - Sahnesauce

Rezept für Spaghetti mit Champignon - Schinken - Sahnesauce

Die Zwiebel schälen , würfeln. Die Champignons waschen, putzen , in Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl ca. 3 Minuten braten. Gemüsebrühe , Sahne angießen , aufkochen lassen. Den Saucenbinder einrühren , nochmals aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.

Den gekochten Schinken kleinschneiden. Den Schnittlauch waschen trocken tupfen , in Röllchen schneiden.

Die Nudeln abgießen , abtropfen lassen. Dann mit Sauce, Schinken , Schnittlauch mischen , heiß servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
150g	Champignons
2EL	Öl
100ml	Gemüsebrühe
250g	Schlagsahne
1EL	Saucenbinder, heller
etwas	Salz und Pfeffer
500g	Spaghetti
100g	Schinken, gekochter
1Bund	Schnittlauch

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