HomeFettuccine mit Räucherlachs und getrockneten Tomaten
schnell + lecker, für alle Jahreszeiten
Die Tomaten in feine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen , den Knoblauch ganz kurz (1/2 Minute) unter Rühren andünsten. Sahne , Schnittlauch dazu geben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Aufkochen lassen , bei reduzierter Hitze die Sauce etwas eindicken.
Hitze weiter reduzieren , Lachs , Zitronensaft dazugeben , ziehen lassen.
Gleichzeitig die Pasta in einem großen Topf al dente kochen, abtropfen , in die Pfanne geben.
Die getrockneten Tomaten , Schnittlauch dazugeben, verrühren , sofort servieren.
Dazu den frisch geriebenen Parmesan reichen.
Zutaten
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