HomeTomaten - Omelett mit frischen Kräutern
Rezept für Tomaten - Omelett mit frischen Kräutern
Tomaten waschen, halbieren , mit der Schnittfläche nach unten darin kräftig anbraten.
Eier , Milch verquirlen, mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Kräuter waschen ,, bis auf etwas Basilikum zun Garnieren, in feine Streifen bzw. Röllchen schneiden. In die Eiermilch rühren.
Eiermilch gleichmäßig über die Tomaten gießen , bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 12 Minuten stocken lassen.
Omelett auf einen flachen Deckel gleiten lassen, die Pfanne darüber stülpen, wenden , 3 Minuten weiterbacken. Mit Schmand , Basilikum anrichten.
Dazu: Brot
Zutaten
| 1EL | Öl |
| 6kleine | Tomate(n) |
| 6 | Ei(er) |
| 100ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 3Stiele | Basilikum |
| ¼Bund | Schnittlauch |
| 1EL | Schmand |
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