Pfannkuchen - Teig

Rezept für Pfannkuchen - Teig

Mit einem Schneebesen das Mehl mit den Eiern , dem Salz glatt rühren. Erst wenn eine völlig homogene Masse entstanden ist, die Milch langsam , unter ständigem Rühren dazu gießen.
Nach Belieben Zucker , Gewürze (oder auch Tomatenmark oder pürierten Spinat zum Färben) dazugeben.
Den Teig vor dem Ausbacken mindestens eine St,e im Kühlschrank stehen , quellen lassen.

Zutaten

3EL	Mehl, (120g)
3m.-große	Ei(er), (180g)
1Prise	Salz
300ml	Milch

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