Tomatensuppe mit Hähnchenbrustfilet

(tomaten - kippensoep) holländisches Gericht

Die Hühnerbrühe erhitzen , die in Stücke geschnittenen Hähnchenbrustfilets etwa 5 Minuten darin garen, anschließend das Fleisch heraus nehmen. Tomatensuppe , Gemüse zufügen , alles nochmal ca. 5 Minuten leicht kochen lassen, bis das Gemüse auch gar ist. Hähnchenbrustfilet wieder zufügen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Ciabatta oder Baguette in Scheiben schneiden, die Scheiben rösten, mit dem Pesto bestreichen , zur Suppe reichen.

Zutaten

1	Ciabatta oder Baguette
6EL	Pesto, grüner
600ml	Hühnerbrühe
500g	Hähnchenbrustfilet
800ml	Suppe (Tomatensuppe, selber gemacht oder gekauft)
400g	Gemüse, geputzt und in mundgerechten Stücken (Lauch, Zucchini, Brokkoli, Paprika, Zwiebel)
	Salz und Pfeffer

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