HomeNuss - Torte mit Mangosahne
Lässt sich prima einfrieren
Haselnüsse, Backpulver, Zimt , Muskat gut mischen , kurz unter den Teig rühren. In die Form füllen , gleichmäßig darin verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Heraus nehmen , in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mangos auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft anderweitig verwenden. 1 Stück zum Verzieren beiseite legen, die anderen in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer pürieren.
Den Tortenboden vorsichtig aus der Form lösen , auf eine Tortenplatte legen. Die Sahne steif schlagen, dabei nacheinander Sahnefestiger , Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne auf den Boden geben , locker darauf verstreichen.
Das Mangopüree in Klecksen auf der Sahne verteilen. Mit Pistazien bestreuen. Das zurückbehaltene Mangostück in dünne Scheiben schneiden , die Torte damit verzieren.
Zutaten
| Fett und Mehl für die Form | |
| 175g | Butter, weiche |
| 150g | Zucker |
| Salz | |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 200g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1TL, gehäuft | Backpulver |
| 2TL, gestr. | Zimt |
| ½TL, gestr. | Muskat |
| 1Dose | Mango(s) (425 ml) |
| 400g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1EL | Pistazien, gehackt |
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