HomeHaselnuss - Donauwellen mit Kirschen
Rezept für Haselnuss - Donauwellen mit Kirschen
Die weichen Butter mit Zucker , 1 EL Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren. Die Hälfte vom Teig in die Form streichen. Den restlichen Teig mit Milch, 50 g gemahlenen Haselnüssen , Schokotröpfchen verrühren , auf den hellen Teig streichen. Beide Teige mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Nun die Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C) ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen.
Die restlichen 50 g Haselnüsse ohne Fett rösten, anschließend auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, dabei 2 EL Vanillezucker , Sahnesteif einrieseln lassen. Die gerösteten Haselnüsse zugeben , unterheben.
Den Formenrand um den Kuchenboden schließen , die Nuss-Sahne darauf streichen. Ca. 2 St,en kalt stellen.
Die Kuvertüre grob hacken. Zusammen mit dem Palmfett in einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen , auf die Sahne streichen. Evtl. mit einem Garnierkamm wellenförmig verzieren. Trocknen lassen.
Den Kuchen in Stücke schneiden , mit Sahne, Haselnüssen , Konfitüre verzieren.
Zutaten
| 1kl. Glas | Kirschen (370 ml) |
| 125g | Butter, weiche |
| 125g | Zucker |
| 3EL | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 175g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 3EL | Milch |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene |
| 3EL | Schokodekor Schokotröpfchen |
| 400g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 75g | Kuvertüre (halbbitter) |
| 75g | Kuvertüre (Vollmilch) |
| 30g | Palmfett (Palmin) |
| n. B. | Sahne, geschlagene |
| n. B. | Haselnüsse |
| n. B. | Konfitüre, rote |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl für die Form |
mehr...
Empfehlung
