HomeIndische Linsencremesuppe
Rezept für Indische Linsencremesuppe
Die Linsen mit Tomaten, Ingwer, Gemüsebrühe , Kurkuma in einen Topf geben , das Ganze zum Kochen bringen. Den Herd herunterschalten , alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Die Linsenbrühe mit einem Mixerstab pürieren, dann die Sahne zugeben , das Ganze noch mal aufkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Zwiebeln , das Kreuzkümmelpulver dazugeben , goldbraun braten.
Die Suppe auf einen Suppenteller füllen , einen Esslöffel von der Zwiebelmasse darauf geben. Sofort servieren.
Zutaten
| 350g | Linsen, rote |
| 3 | Tomate(n) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Stück | Ingwer, ca. 2 cm |
| 1EL | Gemüsebrühe |
| 200ml | Sahne |
| 50g | Butter |
| 1EL | Olivenöl |
| 1TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| 1TL | Kurkuma |
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