Chili con Carne viva Mexico

feurig und lecker

Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , in Würfel schneiden. Den Lauch , die Paprikaschote putzen , in Scheiben schneiden. Anschließend zusammen etwa 5 Min. in heißem Öl anbraten. Das Hackfleisch dazu geben , krümelig braten. Die Gemüsebrühe , die Tomaten unter Rühren hinzufügen. Mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken. Nun den Mais , die Kidneybohnen samt Sud (wegen der Sämigkeit) zufügen , alles zusammen etwa 30-40 Minuten köcheln lassen. Den Eintopf nun noch einmal abschmecken , evtl. noch einmal nachwürzen (Tipp: Lieber die Gäste selber nachwürzen lassen).

Dazu passt sehr gut frisches Weißbrot oder Tortilla-Chips.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
500g	Hackfleisch, gemischtes
1Stange/n	Lauch (kleine Stange)
1	Paprikaschote(n), rote
½Liter	Gemüsebrühe
1Dose	Tomate(n), gestückelte
1Dose	Kidneybohnen
1Dose	Mais
	Salz und Pfeffer
evtl.	Chilipulver bei Bedarf
evtl.	Tabasco bei Bedarf
	Öl

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