HomeDer KMK - Eintopf
süß und samtig
Das Ghee in einem großen Topf erhitzen. Zuerst Lauch mit Zwiebel, dann Möhren , Kartoffeln hinein geben , kurz anbraten lassen. Mit Brühe , Kokosmilch ablöschen, dann salzen , dann insgesamt ca. 20 Minuten köcheln lassen. In den letzten 6 Minuten die Erbsen, das in m,gerechte Stücke geschnittene Filet sowie die Gewürze dazugeben. Das Ganze nun nur noch ziehen lassen, nicht mehr kochen.
Tipp: Sehr gut schmeckt es auch, wenn zu Fischfilet noch eine halbe klein geschnittene Banane dazu gegeben wird.
Zutaten
| 500g | Möhre(n), junge |
| 500g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 400ml | Kokosmilch, cremige |
| 800ml | Brühe |
| 2EL | Ghee |
| 1TL | Chiliflocken |
| 1TL, gehäuft | Currypulver |
| Koriander, 9 gemahlene Körner davon | |
| 1Tasse | Erbsen (TK) |
| 4 | Filet (Geflügel oder Fisch nach Wahl), mundgerecht vorbereitet |
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