altes Rezept, hat ganz und gar nichts mit Butter zu tun
Die Äpfel schälen, entkernen , grob zerkleinern. Mit dem Apfelsaft kochen, bis sie weich sind , leicht zusammen fallen. Von der Kochstelle nehmen, mit einem Mixstab pürieren , den Zucker unterrühren. Es muss so lange gerührt werden, bis am Kochlöffel die Apfelmasse kleben bleibt. Mit Zimt abschmecken.
Die Apfelbutter in ausgespülte Gläser füllen, mit Deckeln verschließen , die Gläser für ein paar Minuten auf den Kopf stellen.
Passt super zum Frühstück oder auf Pfannkuchen.
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