Himbeerschnitten

Rezept für Himbeerschnitten

6 Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen. 6 Eigelb mit 3 EL Zucker schaumig rühren. Beides vermengen , Puddingpulver , Backpulver hinein sieben , vorsichtig unterheben. In eine gefettete , bemehlte Backform (30 X 40 cm) geben , bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

3 Eigelb mit 200 g Zucker im Wasserbad schaumig rühren bis eine dicke Creme entsteht. Kalt stellen. Butter schaumig rühren , mit der erkalteten Eicreme vermengen. Auf den Biskuit auftragen, den Kuchen kalt stellen.

3 Eiweiß mit 200 g Zucker im Wasserbad schaumig schlagen. Kurz erkalten lassen , auf den Kuchen auftragen. Mit Erdbeerkaba bestreuen , weiter kühl stellen.

Zutaten

6	Ei(er), getrennt
6EL	Zucker
3Pkt.	Puddingpulver, Himbeergeschmack
1Pkt.	Backpulver
200g	Butter
3	Eigelb
200g	Zucker
3	Eiweiß
200g	Zucker
2EL	Kakaopulver (Kaba Erdbeere)

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