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Familienrezept von Tante Hilde
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die weiche Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Ein Eigelb nach dem anderen unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , zusammen mit den Nüssen , dem Kaffee mit Kaffeesatz unter die Masse rühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
In eine gefettete , ausgebröselte Ringform füllen , im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen eine gute St,e backen.
Ein absolutes Muss ist eine Glasur aus Puderzucker , Zitrone.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 250g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Tasse | Kaffee gekochter mit dem Satz |
| Kuchenglasur (Zitronenglasur) |
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