HomeThunfisch
Rezept für Thunfisch
Aus Honig, Balsamico, Sojasoße, Sesamöl, Chilipaste , dem gemahlenen Koriander eine Marinade anrühren , über den Fisch gießen. Zugedeckt etwa 1 bis 2 St,en marinieren.
Eine Grillpfanne erhitzen. Den Fisch aus der Marinade nehmen , etwas abtropfen lassen. Den Thunfisch in die Pfanne geben , von beiden Seiten scharf anbraten, dann auf kleiner Flamme 5 bis 8 Minuten garen, je nach Dicke der Fischscheiben.
Nun den Thunfisch aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Die Marinade in die heiße Pfanne gießen, etwas reduzieren lassen , eventuell mit einer Prise Salz abschmecken. Die Thunfischscheiben auf Tellern anrichten. Mit der Honig-Sojasoße übergießen.
Zutaten
| 1Stück | Ingwer, ca. 5 - 6 cm |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 4Scheiben | Thunfisch, à ca. 180 g |
| 2EL | Honig (z. B. Akazienhonig) |
| 4EL | Balsamico |
| 6EL | Öl (Sesamöl), helles |
| 8EL | Sojasauce |
| 1TL | Chilipaste |
| 1TL | Koriander, gemahlen |
mehr...
Empfehlung
