Auberginen mit Knoblauchjoghurtsoße

Rezept für Auberginen mit Knoblauchjoghurtsoße

Die Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden. Die Scheiben ausbreiten, mit Salz bestreuen , ca. 20 - 30 Min. ziehen lassen.

Für die Knoblauchsoße Joghurt, Miracel Whip , gepressten Knoblauch verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Auberginenscheiben auf Küchenpapier trocknen. Nacheinander in einer Pfanne ausbraten. Man kann sie lauwarm oder kalt servieren.

Tipp: Die Knoblauchsoße einige St,en vorher zubereiten.

Zutaten

2große	Aubergine(n)
1Becher	Natur-Joghurt
4EL	Miracel Whip
4Zehe/n	Knoblauch
100ml	Olivenöl

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