Feuriger Korea - Topf

WW - geeignet, pro Portion 4 P.

Das Tatar mit dem Eigelb, Paniermehl, Salz, Pfeffer, 2 EL Sojasoße , Koriander vermischen. Zu Bällchen formen, in einer beschichteten Pfanne fettfrei von allen Seiten anbraten , beiseitestellen.

Die Knoblauchzehen zerdrücken, Chilischoten fein hacken , Karotten in dünne Scheiben schneiden. Öl in die Pfanne geben , Knoblauch , Chilischoten darin glasig anschwitzen. Lauch , Karotten zufügen , ca. fünf Minuten garen.

Mit Tomaten ablöschen, mit Essig, Chilipulver, restlicher Sojasoße , Honig würzen , ca. zehn Minuten köcheln lassen. Glasnudeln zufügen , ca. drei Minuten garen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, unterheben, abschmecken , servieren.

Zutaten

240g	Tatar (Geflügel-Tatar)
1	Eigelb
2EL	Paniermehl
	Meersalz
	Pfeffer
4EL	Sojasauce
1TL	Koriandergrün oder glatter Petersilie
2	Knoblauchzehe(n)
2	Chilischote(n), rote
2Stange/n	Lauch
4	Karotte(n)
2TL	Pflanzenöl
800g	Tomate(n), geschälte
160g	Glasnudeln, trocken
	Chilipulver
etwas	Honig
½Bund	Frühlingszwiebel(n)

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