Linzer Törtchen

Rührteig - Törtchen mit Marmeladenfüllung und Mürbeteiggitter

Zunächst für den Mürbteig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Nüsse mit Mehl, Backpulver , Zimt mischen, mit dem Wasser unter die Schaummasse rühren , den Teig mit den Händen zu einer Kugel zusammenfassen. In Folie wickeln , mindestens 1 St,e kalt stellen.

Eine Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln darunter rühren. Mehl, Nüsse, Backpulver, Zimt , Nelken mischen , darunter rühren.

Den Teig auf die Förmchen verteilen. Jeweils einen Klecks Marmelade in die Mitte auf den Teig geben. Nun den Mürbteig ca. 3-4 mm dick ausrollen, Streifen ausschneiden , als Gitter bzw. als Kreuz auf die Törtchen legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze 20-25 Minuten backen.

Zutaten

100g	Butter
75g	Zucker
50g	Haselnüsse, gemahlen
125g	Mehl
½TL	Backpulver
1Prise	Zimt
1EL	Wasser
150g	Butter
125g	Zucker
2	Ei(er)
100g	Mehl
150g	Haselnüsse, gemahlen
2TL	Backpulver
1TL	Zimt
1Prise	Nelkenpulver
12TL	Marmelade nach Wahl

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