Flammkuchen

mit Blätterteig

Die Zwiebeln schälen, halbieren , in Streifen schneiden. Knoblauch mit Schmand, Paprikapulver, Cayennepfeffer , gehackter Petersilie verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Den Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten, die Schmandcreme auftragen, den Bacon darauf verteilen , mit Zwiebeln belegen. Den Gouda darüber reiben , den Flammkuchen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig, frischer aus dem Kühlregal
200g	Schmand
2	Zwiebel(n)
1TL	Paprikapulver
1Prise	Cayennepfeffer
2EL	Petersilie, glatte, gehackt
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
	Salz und Pfeffer
200g	Bacon, in dünne Streifen geschnitten
100g	Käse (Gouda)

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