Scharfer Geflügelsalat

würziger Geflügelsalat mit Chili, ungewöhnliche Komposition

Das Hähnchenfleisch ohne Haut in m,gerechte Stücke schneiden, die Paprikaschoten klein würfeln. Die Oliven hacken, die Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden, den Koriander , die Chilischote mit oder ohne Kerne hacken.

Aus Miracel Whip, saurer Sahne, Milch , dem Zitronensaft eine sämige Soße zubereiten. Mit Salz, Pfeffer, Koriander, Zitronenschale , Chilischote, evtl. auch etwas Zucker nach Geschmack würzen. Die Soße sollte süßsauer-scharf sein.

Dann das Fleisch , die klein geschnittenen Gemüse unterheben , den Salat durchziehen lassen. Dazu passt sehr gut Baguette.

Zutaten

1	Hähnchen (Grillhähnchen)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
1Handvoll	Oliven, schwarze, eingelegte, ohne Stein
1Bund	Lauchzwiebel(n)
einige Stiele	Koriandergrün
1	Chilischote(n)
n. B.	Miracel Whip
150g	saure Sahne
etwas	Zitronensaft, frischer
etwas	Zitronenschale, frisch gerieben
etwas	Milch
evtl.	Zucker

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