Schweinerollbraten in Biersauce

Rezept für Schweinerollbraten in Biersauce

Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Braten r,herum mit Pfeffer , Salz einreiben , in einem Bräter auf dem Herd in heißem Öl anbraten. Zwiebeln würfeln, in den Bräter geben , mit andünsten. Bräter in den Backofen schieben. Nach , nach Wasser , Bier angießen. Insgesamt etwa 2 St,en braten.

Geschälte Kartoffeln nach 75 Minuten mit in den Bräter geben, mit Salz , Kümmel würzen. Alles öfter mit Sauce begießen. Lauch waschen , in Ringe schneiden. 30 Minuten vor Garzeitende mit in den Bräter legen.

Zutaten

750g	Schweinebraten (Rollbraten)
	Salz
	Pfeffer
4EL	Öl
2	Zwiebel(n)
250ml	Bier, helles
600g	Kartoffeln
1TL	Kümmel
700g	Lauch

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