HomeHähnchenbrust mit Bambus und Sojakeimen (süß - sauer)
Rezept für Hähnchenbrust mit Bambus und Sojakeimen (süß - sauer)
Die Sojasoße, das Salz, den Pfeffer, den Essig, den Zucker, den Ananassaft, 1 zerdrückte Knoblauchzehe , 2 EL Öl verrühren. Die Fleischwürfel mit dieser Marinade mischen. Dann das Fleisch wieder herausnehmen , etwa 2 Teelöffel Speisestärke darüberstreuen, damit die Fleischstücke ganz trocken werden.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen , die Fleischwürfel darin knusprig braten. Dann herausnehmen, abtropfen lassen , heiß halten. In das Bratöl die Marinade rühren , darin die Bambus- , Ananasstücke , Sojasprossen eine Minute dünsten.
Die restliche Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser verrühren , die Soße mit dem Fleisch mischen , sofort servieren. Dazu passen Bandnudeln oder Reis.
Zutaten
| 500g | Hähnchenbrust |
| 200g | Bambussprosse(n) aus der Dose |
| 200g | Sojasprossen, frische |
| 4Scheibe/n | Ananas aus der Dose |
| 2EL | Sojasauce |
| 1TL, gestr. | Salz |
| 1TL, gestr. | Pfeffer, schwarzer |
| 1Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 5EL | Essig |
| 4EL, gest. | Zucker |
| 2EL | Ananassaft aus der Dose |
| 6EL | Öl |
| 2EL | Speisestärke |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
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