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Rezept für Kasseler
Süße Sahne, saure Sahne, Schmand , Chilisauce gut miteinander verrühren.
Die Zwiebeln schälen. Die Paprikaschoten putzen , zerkleinern (z.B. Küchenmaschine) , in etwas heißem Öl anbraten. Die Champignonscheiben zugeben , mitbraten. Nun die Sahnemischung zugießen. Nach Bedarf abschmecken , noch etwas köcheln lassen (wer gern scharf isst, kann auch etwas Chilipulver zugeben). Die Sauce über die Kasselerscheiben gießen , über Nacht ziehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C 190°C ca. 1,5 bis 2 Std. backen.
Dazu passt ein grüner Salat mit Baguette oder auch Beilagen nach Belieben.
Zutaten
| 2 ½kg | Kasseler, geräuchert und ohne Knochen |
| 700ml | süße Sahne |
| 2Becher | saure Sahne |
| 1Becher | Schmand |
| 1 ½Flaschen | Chilisauce |
| 2Dose/n | Champignons, in Scheiben geschnittene |
| 4 | Paprikaschote(n), rote |
| 5 | Zwiebel(n) |
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