HomeGraupensuppe
nach Omas Art
Das geschnittene Gemüse mit Suppenhuhn, Lorbeerblättern, Nelken, Wacholderbeeren , dem Salz in einen Topf geben , mit 4 Litern Wasser aufgießen. Alles aufkochen lassen , anschließend 3 St,en auf kleiner Temperatur köcheln lassen (mit Deckel auf dem Topf!).
Das Huhn , das Gemüse aus dem Topf holen (am besten geht das mit einem Haarsieb!). Das Fleisch vom Knochen trennen , wieder in die Suppe geben.
Nun Kartoffeln , Möhren schälen , in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Graupen in die Hühnerbrühe geben , ca. 30 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.
Zutaten
| 1 | Huhn (Suppenhuhn) |
| 1Bund | Suppengemüse |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 | Nelke(n) |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 250g | Graupen |
| 7 | Kartoffeln |
| 7 | Möhre(n) |
| 1EL | Salz |
| 4Liter | Wasser |
mehr...
Empfehlung
