Birnen in Rotwein

fruchtige Beilage zu Wild und Kohl oder zum Verschenken

Die Birnen waschen, schälen , das Kernhaus mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Grapefruits auspressen. Rotwein, Wasser , Zucker in einem Topf aufkochen.

Die Birnen hineinsetzen. Zimtstange, Sternanis, Grapefruitsaft, Nelken , Ingwer dazugeben , alles bei mäßiger Wärmezufuhr ca. 10 min. kochen.

Die Birnen herausnehmen, in Einmachgläser füllen , mit dem heißen durchgesiebten Kochsaft übergießen. Gläser gut verschließen. Hält so eingelegt ca. 6 Monate.

Zutaten

1kg	Birne(n), kleine, feste
½Liter	Wein, rot
¼Liter	Wasser
500g	Zucker
½Stange/n	Zimt
2	Sternanis
2	Grapefruit
1Stück	Ingwer, kleines Stück
6	Gewürznelken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net